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燕窝的功效与作用及食用方法

http://www.smcyw.com时间:2017-01-03 14:37来源:原创整理


燕窝主要含水溶性蛋白质以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质,能促进细胞组织的生长和再生,与鸡蛋、豆腐、银耳等食物比较,燕窝氨基酸以及胶原蛋白、矿物质等含量都要高出很多。从西医营养学的角度,燕窝的蛋白质含量为49.9%,所含的蛋白质主要是胶原蛋白,所以燕窝有很好地美肤养颜功效。

由于燕窝性质平和,功效要慢慢渗透,想要达到美容养颜又养身的效果,就需要持续吃。一般一周吃两次,连续吃一个月左右,然后歇几个月再吃,这样较大吃一次更见效果。另外,由于皮肤和肺相表里,所以燕窝也自然而然有润肺除燥的功效。

在食用燕窝方面,不要用太多花哨的功夫来烹饪燕窝,可能反而会造成营养流失,文火隔水炖就是既简单又好的烹饪方法,例如冰糖清炖燕窝。此外,提醒各位家长网友,儿童不宜吃燕窝。据统计,约20%的儿童对燕窝过敏,因此给孩子吃燕窝要慎重。

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