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  • 鸡肝的功效与作用 2016-12-30

    鸡肝是雉科动物家鸡的肝脏,经烹饪之后营养丰富。 【营养成分】 鸡肝富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。 【药性功效】 鸡肝性微温,味甘苦,具有补肝血、明目的功效。 【宜食】 适宜肝虚目暗、视力......

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  • 维生素D的作用和食用禁忌 2016-12-30

    【别名】 钙化醇、麦角甾醇、麦角骨化醇。 【注解】 维生素D又称阳光维生素,抗佝偻病维生素。维生素D是脂溶性维生素的一种,以维生素D2(麦角钙化醇)和维生素D3(胆钙化醇)较为重要。主要来自食物和阳光(紫外线可以作用于皮肤中的油脂以制造维生素D,然......

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  • 如何有效的防治老年性痴呆 2016-12-30

    【症状】 所谓老年性痴呆症,是一种与年龄高度相关的、以进行性认知防碍和记忆力损害妄为主的中枢神经系统退行性疾病。其主要症状表现为:记忆力、判断力、抽象思维等一般智力的丧失,但视力、运动能力等则不受影响。其性格变得自私、固执、生活懒散,或足不......

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  • 最全详解食物的四性五味 2016-12-29

    早在我国的春秋时期,就已经发现食物有四性五味。食物的四性即寒、凉、温、热;食物的五味即酸、甘(甜)、苦、辛(辣)、咸。接下来,小编为大家分别详细讲解下食物的四性和五味。 【食物的四性】 食物的四性即寒、凉、温、热,食物的寒凉性和温热性是相对......

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  • 野料豆的功效与作用 2016-12-29

    野料豆为豆科植物崂豆的种子。别名马料豆、零乌豆、细黑豆、橹豆、料豆、马豆、野黑豆。生长于田边、水沟旁。分布于我国东北、华北、河北、山东、湖北、湖南、陕西、安徽、江苏、浙江等地。秋季果实成熟时采收,晒干,除去果荚,收集种子备用。 野料豆含蛋白......

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  • 朝天委陵菜的功效作用及吃法 2016-12-29

    朝天委陵菜茎自基部开始分枝,平铺或斜升,表面疏生柔毛;基生叶为羽状复叶,有小叶、无柄;小叶片长圆形或倒卵状长圆形;茎生叶与基生叶相似,有时为三出复叶。朝天委陵菜主要分布在东北、华北、西南、西北及河南、山东、江西等地,多生于田边、路旁、沟边......

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  • 白茅根的功效与作用及食用方法 2016-12-29

    白茅根茎白色,匍匐横走,密被鳞片。茎干丛生,直立,圆柱形,光滑无毛,基部被多数老叶及残留的叶鞘。叶线性或线状披针形;根生叶与植株大致等长:茎生叶较短,叶鞘褐色,具短叶舌。圆锥花序紧缩呈穗状,顶生;小穗披针形或长圆形,成对排列在花序轴上;花......

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  • 金枪鱼的营养价值及做法 2016-12-29

    金枪鱼呈纺缍形,鱼雷体型,有强劲的肌肉及新月形尾鳍。 金枪鱼肉中富含蛋白质、脂肪、大量维生素D以及钙、磷和铁等矿物质,此外,鱼背含有大量的EPA,前中腹部含丰富的DHA。 功效作用方面,金枪鱼具有补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖的功效,对于治疗性......

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  • 茴香的功效与作用 2016-12-29

    【别名】 香丝菜、谷茴香。 【注解】 茴香原产欧洲地中海沿岸,新鲜的茎叶具特殊香辛味,可作为蔬菜食用。种子是重要的香料之一,也是常用的调料。 【营养成分】 茴香含蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等......

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  • 烹调鲍鱼的最牛厨师:杨贯一 2016-12-29

    一提起鲍鱼,大家都会将杨贯一作为最佳的代言人。杨贯一生于1932年,杨贯一自16岁入行,纵横厨艺界数十载。从开始到现在,杨贯一和他的餐厅一直是香港最有名的贵族食堂,在那儿吃饭也几乎是所有成功人士的一种指标。是香港著名的国际级大厨,香港富临饭店创......

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  • 兔肉的营养功效及饮食宜忌 2016-12-29

    兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。别名又叫:菜兔肉、野兔肉。在日本,兔肉被称为美容肉,它受到年轻女子的青睐,常作为美容食品食用。 【营养成分】 兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,既有营养,又不会令人发胖,是理想的美容食品。兔肉......

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  • 四喜丸子的典故和做法 2016-12-29

    每逢过年、婚庆或其它重要节日等喜庆之事,宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴,以其吉庆、团圆的寓意,给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。它不但能够给人带来欢愉融洽的感受,还表达了殷切祝福之意,使宾主尽欢,共享美好时刻,留下美好的回忆。四喜丸子,可称是......

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  • 沙果的营养价值 2016-12-29

    沙果是蔷薇科植物林檎的果实。别名又叫花红果、林檎、五色来。 【营养成分】 沙果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。 【功效作用】 沙果性平,味酸、甘,具有止渴生津、......

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  • 芸豆的功效与作用 2016-12-29

    芸豆是草生植物,茎蔓生,小叶阔卵形,花白色、黄色或紫色,荚果较长,种子近球形。别名又叫菜豆、四季豆、刀豆。 芸豆富含蛋白质、氨基酸、维生素、粗纤维等营养成分。具有温中下气、利肠胃、益肾、补元气等功效。 由于芸豆营养丰富,因此食用方面,老少皆......

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  • 硝酸甘油的作用及禁忌 2016-12-29

    【别名】 疗通脉、耐绞宁、永保心灵、贴保宁。 【注解】 硝酸甘油是防治冠心病、心绞痛的特效常用药品之一,它起效快、作用维持时间短,舌下含化后1~2分钟起效,心绞痛即可缓解,作用持续时间一般为10~30分钟。有时患者在解大便前,上楼梯时,也可先含服硝......

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