食材用料
| 面粉2小碗 | 玉米面1小碗 |
| 酵母适量 | 温水适量 |
玉米面馒头的做法
1.酵母用温水化开
2.把2份面粉1份玉米面混合均匀
3.倒入酵母水(不要一下子都倒入)，把面粉和成软硬适度的光滑的面团
4.盖上锅盖发酵(可以用保鲜膜或套上保鲜袋)，我都是前一天晚上和好面，第二天蒸
5.发好的面团
6.发好的面团拿出来多揉几下，排出气，放保鲜袋里醒20分钟
7.趁醒面的空隙准备好锅，锅里放适量水，刷好蒸屉，，抹上一层花生油
8.把面团揉几下，分成6等份，揉成馒头剂子
9.把馒头剂子放锅里，盖上锅盖静置20分钟
10.开小火，锅上汽后开大火蒸20分钟，关火，虚闷3-5分钟
11.出锅
