健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
| 澄粉适量 | 牛肉适量相克食物 |
| 莲白适量 | 淀粉适量 |
| 嫩肉粉适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | |
水晶牛肉饺的做法
1.牛肉剁成肉泥，放入淀粉，嫩肉粉适量，加入盐，料酒，少量生抽，鸡精，搅拌圴匀，静置十五分钟后，加入莲花丝，拌匀即可！
2.澄粉适量放入盆
3.澄粉内冲入沸水搅拌，揉匀
4.盖保鲜馍醒五分钟
5.之后加入适量橄榄油
6.揉匀，剁成剂
7.取一个，边用边取，澄粉容易皲裂
8.擀成皮
9.放入适量馅
10.成形
11.放入蒸锅，隔水蒸8分钟即可
12.装盘，造型！
13.补一张
